中山东升镇盛产脆肉鲩鱼
今年春天,受新冠疫情影响
积压了比较多的脆肉鲩
美食又岂容积压呢?
鱼塘农户可以
把新鲜美味爽脆的东升脆肉鲩
以优惠价
直接送达各位美食家的厨房
中山脆肉鲩养殖具有悠久的历史
早在1973年,中山人便在长江水库
利用水泥池、采取循环水饲养方式,
成功培育出了肉质结实爽脆、耐煮不烂
且肉味清香可口的一种鲩鱼
脆肉鲩
脆肉鲩以蚕豆为食
口感更为脆爽
蚕豆可以调控鲩鱼肌肉
糖代谢及脂质代谢
鲩鱼肌纤维结构蛋白发生变化
从而改变了鲩鱼的口感
20世纪80年代开始
东升镇养殖户采用池塘试养脆肉鲩
经过多年实践积累
掌握了一套成熟的养殖技术
成为脆肉鲩之乡
东升脆肉鲩农户,正在网鱼上水啦
主要养殖方法
水质清新、溶氧充足
溶氧量以不低于5毫克/升为宜
最好引用山溪水,也可用清新的河水
在急剧流动的池水里
鱼飞速游动,使肌肉经常运动
减少脂肪积累,增加肌肉韧度
日复一日,年复一年
脆肉鲩成为游泳健将
精选饲料
主要是优质饲料和蚕豆(比较贵)
蚕豆整料用清水浸泡一昼夜以上
使其浸透变软发胀
便于草鱼摄食、消化
饲料机自动投出饲料,鲩鱼们浮头觅食啦
公众号对话框留言“喂鱼”
按照提示操作,观赏现场视频
(如下图)
苗养殖程
第一步是养鱼苗
大约1年时间养成半斤左右的小鱼
再花1年时间就可以养成5至7斤重
鱼苗养殖,需要持续灌氧
农户在鱼塘巡逻
公众号对话框留言“鱼塘”
按照提示操作,观赏现场视频
吊水瘦身
第3年在25°C以上喂养蚕豆
鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来
经过120天的蚕豆喂养
就形成了名副其实的脆肉鲩
脆肉鲩正在瘦身
在此直供的东升脆肉鲩
都是经过上述“吊水瘦身”过程
鲜甜爽脆,营养丰富
脆肉鲩吊水鱼塘
脆肉鲩上水啦,请你品尝哦~
公众号对话框留言“鲩鱼”
按照提示操作,观赏现场视频
一条脆肉鲩大约8至9斤
肉质结实、清爽、脆口
外形如旧,但肉质已变
蛋白质较普通鲩鱼高12%
味道更为鲜美
具肉质软滑、爽脆与众不同
尤以鱼肚部分为佳
因这种鱼肉质带有韧性
由于独特的养殖环境和技术
鱼肉美味可口屡获荣誉
美容养颜
脆肉鲩中含有丰富的胶原蛋白
可以帮助肌肤补充流失后
来不及供给的胶原蛋白
重现迷人风采
补充蛋白质
脆肉鲩中含有大量的蛋白质
高出普通鱼类很多倍
只需少分量就能补充所需蛋白质
帮助维持身体营养均衡
提高身体免疫力
补充氨基酸
身体得到大量的
氨基酸、蛋白质、矿物质
身体机能得到大大的提升
体弱或者身体状态不好
还可以提升免疫力
脆肉鲩
需要特殊的烹调方式
如果像草鱼一样烹调
则煮不烂、嚼不动,筷子戳不进
吃起来味道像吃橡胶
火锅脆肉鲩
椒盐脆肉鲩
紫苏煎焗脆肉鲩
酸菜脆肉鲩鱼
脆肉鲩焖鸡
姜葱爆炒脆肉鲩
萝卜焖脆肉鲩
扫一扫
关注乐乡游公众号